Облепиха

Дерева

Облепи́ха (лат. Hippóphaë) — род растений семейства Лоховые (Elaeagnaceae).

Немного ботанического описания

Кустарники или деревья, большей частью колючие, от 0,1 до 3—6 м (редко до 15 м) высотой.

Листья очерёдные, узкие и длинные, зелёные в мелких точках сверху, серовато-белые или серебристые или ржаво-золотистые с нижней стороны от густо покрывающих их звёздчатых чешуек.

Цветки появляются раньше листьев. Они однополые мелкие, невзрачные и сидят либо скученно, в коротких колосовидных соцветиях при основании молодых побегов (мужские), либо по одному (реже по 2—5) в пазухе кроющей чешуйки (женские); растения двудомные.

Околоцветник простой, двураздельный; в мужском цветке цветоложе плоское, в женском — вогнутое, трубчатое; тычинок четыре (очень редко три); пестик один, с верхнею, одногнёздою, односеменною завязью, и с двураздельным рыльцем. Цветки опыляются ветром, реже насекомыми.

Плод ложный (костянка), состоящий из орешка, одетого разросшимся, сочным мясистым, гладким и блестящим цветоложем. Плоды оранжевые или красноватые, их много, они густо расположены и как бы «облепляют» ветви (отсюда и русское название растения). Плод имеет шарообразную или вытянутую форму.

Растения размножаются семенами и вегетативно.

Чучуть истории или загубленная репутация.

Мода на растения, как и на все другое, приходит и уходит. Мода на облепиху не исключение. Ажиотаж середины девяностых, теперь уже прошлого века, закончился. Большинство из сажавших облепиху, разочаровались. 

Вот распространенные мнения. Приживается плохо. Ягоды кислые и мелкие. Собирать утомительно и противно, исколешь все руки колючками. Сок течет по рукам, разъедает кожу. Часто облепиха не плодоносит вообще или ягод мало – нужны мальчики или девочки, а где их взять? Дает обильную поросль, посадишь, а потом не вывести.

Пятнадцать лет назад я тоже очень хотел завести облепиху и посадил свои первые десять деревьев нескольких разных сортов, по два каждого сорта. Были там и мужские растения. Со временем, когда появились ягоды, выяснилось, что все облепихи разные, а одинаковых нет вообще. Хорошие ягоды были только на двух деревьях, из которых одна облепиха вскоре погибла.

После этого я выращивал облепиху из семян и черенков сам, покупал в питомнике. Наконец, получил саженцы действительно сортовых облепих у людей, непосредственно занимающихся селекцией облепихи. Сейчас большая часть этих растений благополучно плодоносит.

По прошествии всех этих лет что же я могу сказать об облепихе?

Я в облепихе не разочаровался. Облепиха и сейчас одно из моих наиболее любимых растений. Я пишу это вполне искренне и беспристрастно - я не выращиваю саженцы облепихи, я ее только ем летом с дерева, а зимой приношу банки соком облепихи с лоджии.

Вот только что сегодня, за завтраком, именно такая банка сока облепихи с сахаром стояла у меня на столе. Несколько слов о соке. Сок облепихи имеет свойство постепенно расслаиваться на две фракции - густую оранжевую пенку и собственно прозрачный желтоватый сок. Пенка - ароматная и маслянистая, с изысканным ананасным вкусом. Сок под пленкой существенно проще – кислый от облепихи и сладкий от добавленного сахара.

КАК ДОЛЖНА ВЫГЛЯДЕТЬ НАСТОЯЩАЯ ОБЛЕПИХА ИЛИ ОПАСАЙТЕСЬ ПОДДЕЛОК

Беда облепихи, как культуры, в том, что она легко размножается семенами. При семенном размножении сортовые признаки наследуются плохо, так как папа всегда дикарь. Кроме того, в зрелом возрасте облепиха дает обильную корневую поросль. 

В то же время, размножать облепиху черенками существенно хлопотнее, чем размножать семенами или выкапывать корневую поросль. Спрос девяностых был столь велик, что настоящей сортовой облепихи просто не хватало. Вот и распространились по садоводствам колючая облепиха с мелкими ягодами, называемая различными красивыми именами.

Как же должна выглядеть хорошая облепиха?

Первое и главное - ягоды крупные, около 10 мм, При отрыве должна рваться ножка, а не кожица ягоды. Такой отрыв называется сухим. Ягод столь много, что ветки гнутся под их тяжестью. Колючек мало или почти нет. 

Очень важно, чтобы сорт был выведен в вашей зоне. Например, алтайская облепиха, хорошо растущая в резко континентальном климате, плохо подходит для Петербурга с непрерывными оттепелями, сменяющимися морозами под 40 градусов. 

Дело в том, что есть несколько природных популяций облепихи, приспособленных к совершенно разным условиям. Отсюда - разные свойства сортов выведенных, например, на основе алтайской облепихи и облепихи из под Калининграда.

Причина такой чувствительности к климату в том, что у облепихи очень короткий период зимнего покоя. Уже в декабре - январе она готова начинать рост и оттепели ей противопоказаны. Если калининградская облепиха такие оттепельные стрессы не любит, но переносить может, то алтайская под Питером в конце концов просто погибнет. 

Какой же выход? Ищите районированные сорта, выведенные в вашей зоне. Покупайте, по возможности, в питомниках. Для Москвы и Петербурга, например, наверняка подойдут сорта, выведенные в Ботаническом саду Московского университета. Во всяком случае, именно оттуда растения, большинство из которых более 10 лет благополучно растут и плодоносят у меня в саду.

Надежнее покупать небольшие растения, чтобы можно было увидеть, что исходным был черенок. Не покупайте растения, у которых "верх" явно мощнее "низа" это может быть порослевый отводок. 

Обязательно покупайте мужские и женские растения и помните, что до полового созревания (несколько лет) они не различимы. Невозможно из массы растений выбрать для вас именно мальчика и девочку. 

Сорт мужского растения у облепихи не имеет значения, его вполне можно взять из поросли у соседа. Мужское растение необходимо только для опыления и его свойства не влияют на качество ягод. Нужно только не ошибиться, от какого растения происходит данное порослевое растение. Поросль может появляться очень далеко от материнского растения.

ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА ОБЛЕПИХИ, ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ.

Срок посадки облепихи. Облепиха очень рано начинает вегетацию и трудно зимует. Поэтому лучший срок посадки и пересадки облепихи - ранняя весна. Чем раньше, тем лучше. Это принципиально важно для саженцев с открытой корневой системой и при пересадке, когда значительная часть корневой системы растения теряется .

Если же саженец уже долго, год и более, растет в контейнере, то задача существенно упрощается. Такие саженцы можно сажать практически в любое время, так корневая система при посадке не затрагивается. Весна и лето при этом, все же, для посадки предпочтительнее осени, так как будет лучше, если ваша облепиха успеет до зимних стрессов укорениться на новом месте.

Выбор места при посадке облепихи. Корни у облепихи представляют собой несколько слабо ветвящихся шнуров, уходящих на много метров от растения. Залегают корни облепихи достаточно неглубоко - 20 - 30 см от поверхности и могут легкоповреждаться при перекопке участка. У взрослой облепихи таких корней может быть всего несколько и травмирование даже одного из них может сильно ослабить растение.

Такая особенность облепихи является распространенной причиной плохого плодоношения и гибели растений. Почва рядом с облепихой перекапывается, корни повреждаются и растение гибнет. Дополнительным отрицательным последствием повреждения корней является появление в местах повреждений обильной корневой поросли. 

Таким образом, облепиху необходимо сажать в наибольшем удалении от зон обработки почвы, например, на краю участка вдоль дороги, у построек и т. п.

Второе важное условие - облепиха светолюбивое растение и должна, в идеале, размещаться на не затеняемых местах.

Облепиха - ветроопыляемое растение, поэтому желательно мужские и женские растения размещать достаточно близко. В принципе, для опыления нескольких женских растений достаточно одного мужского. Тем не менее, если есть возможность, лучше посадите два мужских растения, можно очень близко один от другого. 

Почему это лучше сделать? При гибели одного из мужских растений вы не останетесь без опылителя. Кроме того, если мужские растения не клоны от одного и того же исходного растения, сроки их цветения будут наверняка несколько отличаться, что сделает опыление более надежным. 

Собственно посадка облепихи не отличается от посадки других плодовых растений. Корни достаточно быстро далеко уходят за пределы посадочной ямы, поэтому ее заправка и удобрение приствольного круга не столь важно, как например, у яблони. 

Обрезка и формирование облепихи. Облепиха наиболее продуктивна в возрасте примерно 8 -12 лет. Когда же это время прошло, растение рекомендуют "посадить на пень" то есть попросту спилить. После этого облепиха быстро восстанавливается за счет пневой поросли, омолаживается и плодоносит дальше.

Сбор ягод облепихи наиболее удобен, когда растение не слишком высокое. Если ваша облепиха чрезмерно выросла, не стесняйтесь, обрежьте ее на нужной высоте. Практика показывает, что такую обрезку облепиха переносит без особого ущерба.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ПОЛ У ОБЛЕПИХИ. МУЖСКИЕ И ЖЕНСКИЕ РАСТЕНИЯ ОБЛЕПИХИ.

У облепихи бывает два типа почек - ростовые (вегетативные) и плодово-ростовые (генеративно-вегетативные). Пока облепиха молода, на ней формируются только ростовые почки. Плодово-ростовые почки начинают закладываться только после полового созревания растения. На женских и мужских растениях плодово-ростовые почки формируют, соответственно, либо мужские либо женские цветки.

Как выглядят все эти три типа почек видно на фотографиях, сделанных в феврале. 

Определить пол облепихи по почкам можно осенью, зимой и ранней весной и только у взрослых растений, которые только и способны формировать плодово-ростовые почки. На молодых растениях формируются только ростовые почки и определить их пол по внешнему виду нет возможности.

Какие же из вышеизложенного можно сделать выводы?

Будьте внимательны при покупке. Покупайте облепиху, по возможности, в питомниках и только черенкованные растения. Не покупайте порослевые растения, за исключением случая, когда вам нужны только мужские растения. Проверьте при этом наличие мужских почек, так как поросль может находиться далеко от материнского растения.

Левая фотография - почки мужского растения.
Средняя фотография - почки женского растения.
Правая фотография - ростовые почки.

Отмечу, что часть почек на плодоносящих женских растениях выглядят так же, как ростовые почки на юных растений.

РАЗМНОЖЕНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиха хорошо размножается как семенами, так и одревесневшими черенками. Однако в любительских садах семенное размножение нежелательно. Вопервых, из семян вырастает более 50% мужских растений, вовторых, в течение двухтрех лет невозможно определить, какое растение выросло: мужское или женское. Втретьих, у облепихи не сохраняются сортовые качества. Поэтому садоводамлюбителям эту культуру лучше размножать укоренением одревесневших черенков. Из черенков, взятых от женских растений, вырастают женские экземпляры, из мужских- мужские. В этом случае сохраняются и сортовые качества. Немаловажно и то, что растения, выращенные из черенков, вступают в плодоношение на 1-2 года раньше, чем выращенные из семян.

Черенки облепихи укореняются хорошо. При надлежащем уходе приживаемость достигает 70-80%. Технология черенкования такая же, как для черной смородины.

Облепиха - светолюбивое растение и не переносит затенения. Для ее посадки следует в саду отвести хорошо освещенные южные и юговосточные участки. Она хорошо растет на легких песчаных и супесчаных почвах. Поэтому если почвы в саду тяжелые, глинистые, то желательно в почву внести крупнозернистый песок из расчета 1-1,5 ведра на 1 м2. На тяжелых почвах посадочную яму для облепихи копают более объемной и глубокой.

На дно ямы кладут 5-8сантиметровый слой дренажа из керамзита или мелко битого кирпича, а вынутую из ямы почву перемешивают с песком и перегноем в соотношении 1:1:0,5 с добавлением 100- 150 г суперфосфата и 200-300 г золы. Правила посадки такие же, как и для других плодовых культур.

Уход за плодоносящими кустами облепихи несколько отличается от ухода за другими культурами из-за того, что основная масса корней располагается в верхних слоях почвы на глубине 10-40 см, а довольно толстые тяжеобразные корни всего на глубине 8- 12 см и тянутся горизонтально на расстоянии 1,5 - 2м и более. Поэтому особое внимание надо обратить на неглубокую обработку почвы, чтобы не повредить корни. Почву под кроной не перекапывают, а проводят только мелкие рыхления. Один раз в 2-3 года перед осенним рыхлением желательно под кустами разбросать крупный песок, золу, и один раз в 3-4 года - перегной.

Под облепиху в основном вносят фосфорные и калийные удобрения. Ими удобряют также перед осенним рыхлением в норме 50-60 г суперфосфата и 30- 40 г хлористого калия на 1 м2. Одна из характерных особенностей облепихи- это наличие в ее корнях клубеньковых бактерий, способных фиксировать атмосферный азот, которым они обогащают почву. Поэтому азотные удобрения вносят весной и лишь в небольших количествах - 30-40 г на 1 м2.
Изза поверхностного расположения корней облепиха больше, чем другие культуры, страдает от недостатка влаги. При иссушении почвы во время образования завязей она может частично сбросить листья и даже завязи. Для получения хороших урожаев важны регулярные поливы.
Может случиться так, что по каким-либо причинам в саду отсутствует мужское растение. Конечно, следующей же весной его нужно посадить, но в течение 2- 3 лет, пока оно не начнет цвести, урожай можно собрать. Для этого во время цветения веточку мужского растения, любезно предоставленного соседом, опускают в бутылку с водой и вешают на крону женского куста, таким образом опыление будет обеспечено. Можно также на крону женского куста привить черенком мужское растение. Через 1-2 года черенок превратится в ветку, зацветет и будет опылять женские растения.

Облепиха может расти не только в виде куста, но и как небольшое деревце. Для удобства ухода и сбора урожая ее лучше формировать на штамбе, деревом. Но, чтобы легче было собирать урожай, крону следует формировать на низком штамбе, вырезая центральный проводник на высоте 1,5-2 м. Места срезов замазывают садовым варом. После такой формировки получается раскидистое деревце с удобной для сбора урожая невысокой кроной.

Сорта.

Витаминная - сорт, образующий кусты с сильнорослой кроной. Плоды крупные, со средней массой 1 плода 0,7 г, оранжевого цвета. Урожайность средняя- до 13-15кг с 1 куста. Срок созревания плодов - конец августа - начало сентября.

Чуйская- образует среднерослый куст с кроной высотой до 2,5 м. Колючек очень мало, плоды крупные, со средней массой 1 плода до 0,7 г, овальноцилиндрические, оранжевого цвета. Урожайность ежегодная, высокая, до 15 кг с 1 куста. Срок созревания - конец августа - начало сентября.

Дар Катуни- образует компактный куст, очень мало колючек. Плоды мелкие и средней величины, со средней массой 1 плода 0,4 г, овальные, светлооранжевого цвета. Урожайность высокая - до 15 кг с 1 куста. Срок созревания ягод - конец августа.

Щербинка-2 - формирует куст среднерослый, высотой до 2,2 м. Плоды крупные, со средней массой 1 плода до 0,8 г, округлоовальной формы, светлооранжевые. Урожайность высокая. Срок созревания - конец августа.

Ботаническая любительская - образует сильнорослый куст с поникающими под тяжестью урожая ветками. От других сортов выгодно отличается высокой урожайностью, достигающей 18-20 кг с 1 куста, и крупноплодностью (средняя масса 1 ягоды до 0,8 г). Ягоды желтооранжевые, при сборе не лопаются, остаются сухими. Сорт легко размножается одревесневшими черенками.

Превосходная- формирует компактный куст без колючек, урожайность с 1 куста до 10 кг. Ягоды крупные, со средней массой 1 ягоды до 0,8 г, оранжевые, десертного вкуса, при сборе легко отрываются. Срок созревания ранний.

ПРИМЕНЕНИЕ В МЕДИЦИНЕ

Химический состав плодов облепихи достаточно сложен. В мякоти околоплодника содержится до 8 %, в семенах —- до 12% жирного масла, представляющего собой триглицириды олеиновой, линолевой, линоленовой и пальмитиновой кислот. В плодах обнаружены антоцианы, флавоноиды, фосфолипиды (до 1 %) и стерины (до. 2%), органические кислоты, углеводы, дубильные вещества. В плодах облепихи и получаемом из них масле содержатся разнообразные витамины: каротиноиды (до 250 мг %), витамин Е (до 150 мг %), витамин F, аскорбиновая кислота (50—200 мг %), витамины В1, В2, В3 (0,02—0,5 мг %). Содержание витаминов и их соотношение существенно колеблются в зависимости от природных условий произрастания растений.

Облепиховое масло выпускает пока только Бийский витаминный завод на базе алтайских ресурсов облепихи, но этот препарат можно получить и в домашних условиях.  Кроме лекарственного применения плоды облепихи используются в пищевой и ликеро-водочной промышленности. Для пищевых целей плоды в больших количествах собирает и население тех районов, где произрастает облепиха. Из-за колючести кустов и мягкости плодов, которые раздавливаются при сборе, эта заготовка очень затруднена. Поэтому население и сборщики сначала обрубают ветки с плодами, а после мороза сбивают плоды. Такой варварский способ наносит большой ущерб естественным зарослям этого ценного растения. В некоторых районах на Кавказе еще в советское время это привело к тому, что многокилометровые заросли в поймах некоторых горных рек сильно вырублены.

В народной медицине облепиху используют для лечения различных заболеваний. Плоды в виде отвара наружно употребляют при кожных болезнях, отвар семян внутрь — как слабительное средство, а отвар листьев и ветвей — для лечения поносов.

В медицинской практике облепиховое масло применяют наружно при ожогах, пролежнях, лучевых поражениях кожи, кольпитах, и эрозиях шейки матки. Облепиховое масло можно также применять при лечении язвенной болезни желудка.

Масло облепиховое входит в состав препарата «Олазоль», оказывающего анестезирующее и антибактериальное действие при инфицированных ранах, микробных экземах и зудящих дерматитах.

В народной медицине плоды облепихи применяют как болеутоляющее, желудочное и противоцинготное средство, а отвар из листьев и ветвей - при расстройствах желудочно-кишечного тракта (Смирнов, 1959). Часто в народе используют и облепиховое масло, получаемое разными способами, - выжатый сок ягод отстаивают в холодном месте, при этом масло всплывает на поверхность, где его счерпывают. Это масло считается наиболее качественным. По другому способу, оставшийся от получения сока жмых дополнительно измельчают и затем настаивают на растительном масле, после чего отделяют обычным прессованием. Это масло - более светлое, и ценится гораздо ниже и назначается только для наружного употребления, тем более что при хранении приобретает некоторую токсичность. Ягоды облепихи, кроме того, используют в качестве легкого тонизирующего средства, рекомендуют при простудных заболеваниях, в качестве противолихорадочного средства и т. д.

Разрешены к применению в медицинской практике и другие препараты с облепиховым маслом. Комбинированный препарат «Гипозоль» оказывает противовоспалительное действие и стимулирует репаративные процессы в мягких тканях, применяется в гинекологии и при ранах прямой кишки. Выпускается лечебно-профилактическая зубная паста «Зодиак», содержащая масляный экстракт из листьев и плодов облепихи с препаратом фтора, которая рекомендуется для лечения пародонтоза и кариеса зубов.

Подробнее про медицинское применение облепихи тут - облепиха

Полезные советы

Двудомные облепишки уходят в прошлое, ягоды у них мелковаты и собираются с трудом. Рано- еще не зрелые, не обрываются. Поздно, когда зрелые. лопаются в руках. и бывают с соринками. Плюс косточки большие. Это может и приводит к большему выходу масла, но не очень вкусно. Сейчас облепиха самоплодная, сочная, сладкая. Вино из нее не имеет аналогов, похоже на шампанское с привкусом ананаса, хорошо освежает. Мороженные ягоды хранятся год и больше. Бросил горсть таких ягод на сковородку с мясом или в чайник и нет проблем. Можно есть и живьем. И про декоративность тоже правда. Обрезку любую, хороша и в штамбе и в ЖО. А высоченные мальчики или девочки с мелкими желтыми ягодами, да еще и с колючками, это для тех кто предпочитает масло и готов ради него трудиться.

Совершенно правильно замечено, что бороться с корневыми побегами лучше всего весной : когда грунт раскисший по направлению к дереву от волчка, который потихоньку выдергиваешь, подкапываешь землю, и вытравливаешь эту "веревку". Очень продуктивно. И так. Сидят две девочки, как зовут не знаю, и один мальчик. Между каждой из них не более 4 метров - такая раскисшая групповуха. Обе девочки дают обильный и очень вкусный урожай. Ягода размером 8 - 10 мм. Формировать облепиху очень удобно - пригибаешь в июне ветви, предварительно надев кусок шланга - чтобы не пережать кору. Этим достигается то, что удобно собирать и главное ягода становиться более крупной и насыщенной. Ветви привязанными либо к стволу либо к колышкам оставлять не менее двух лет, что бы они в таком положен сохранились в дальнейшем.

Давным-давно еще в каком-то советском журнале было приспособление для сбора облепихи.
Приспособление делается из прутка примерно 3 мм. Пруток скручивается и делаются "усы", так, чтобы при нажатии на конструкцию усы эти раскрывались, как ножницы. Концы усов расплющены, просверлены плоскости тонким сверлом, в которые продернута и привязана рыболовная леска. Т.е. взяв в руки это устройство концы его расходятся, натягивая леску. Вот ей и надо елозить по веткам, сдергивая ягоды, снизу подвесив раскрытый старый зонт. Если ягода отрывается как положено, то сбор ее превращается в несложное занятие.