Порічка
ПОРІЧКА
Так здавна в народі зветься вона, ця червона та білоягідна сестра чорної смородини. В окремих районах України її ще називають шпуришками.
Зовнішньою будовою вона схожа на свою чорноягідну родичку: однакова будова куща, листя зібране в китицю. Але у порічки значно дрібніші ягоди і зовсім відсутній специфічний смородиновий запах листя, стебел, ягід. Червона смородина відрізняється від чорної особливостями росту і плодоношення. Основне плодоношення в порічок зосереджено на букетних гілочках і кільчатках. Вони живуть у 2—3 рази довше, ніж у чорної смородини, вкриваючи гілки майже поспіль. Тому урожай порічок зосереджується всередині куща і ніколи не виноситься на його периферію. Кущі порічок значно рідші, бо кущаться вони слабіше, а гілки першого порядку живуть до 15—20 років. Зимостійкість порічок завжди вища від європейських сортів чорної смородини. Небідні порічки і поживними речовинами. До складу ягід червоної смородини (і білої теж) входить 40—50 мг% вітаміну С та близько 0,3—0,5 мг% Р-активних речовин. Своєрідною особливістю порічок є дуже високе накопичення кумаринів, що сягає 1,7—4,4 мг%, тобто вище, ніж у чорної смородини. В ягодах порічок від 5,2 до 10,19% цукру, 1,7—3,5% кислоти, чимало пектину — 0,2—0,52 мг%, є дубильні речовини, мінеральні солі.
В порічках не виявлено якихось захисних речовин і особливих властивостей, але вони користуються широкою популярністю в колективних та індивідуальних садах. Є значні насадження порічок і в колгоспних садах. Найбільші площі під червоними і білими порічками в колгоспах і радгоспах Ворошиловградської та Донецької областей.
Завдяки значному вмісту пектинів, кислоти, цукрів та інших речовин з ягід порічок готують смачні джеми, повидла, соки, вина, компоти тощо.
Розмножуються порічки, як і смородина, здерев'янілими живцями, рідше — відводками. Агротехніка посадки та догляду така ж, як і в смородини. Врожайність порічок завжди значно вища від чорної смородини.
Саме цікаве
- Суниця найперша ягода
- Дерево-комбінат
- Порічка
- "Впертий" горіх
- Загадки абрикоса
- На вербі... груші
- Вишні. І багато, і не вистачає...
- Добрий лікар яблуко
- Диво-щеплення
- Черешні - теж вишні
- Без окулярів - до старості
- Троянда здоров'я
- Який сад інтенсивний?
- Дерево-сад
- Живці
- Слива - поруч з яблунею
- Агротехніка інтенсивності
- Бузина
- Ягода "очищення крові"
- Настої часнику та цибулі
- Сестра айва
- Калина
- Економічний план
- Лимони і мандарини в кімнаті
- Бадилля картоплі не до смаку кліщам та попелиці
- Проти шкідників - без хімії
- Копулірування
- Сад починається з саджанця
- Ягода диявола
- Дерево... З однієї бруньки