Актинідії - найвітамінніші

Могутні терапевти

АКТИНІДІЇ — НАЙВІТАМІННІШІ

В перекладі з грецької мови актинідія означає «промінь». Чому цій рослині дали таку назву, невідомо. Можливо, тому, що її плоди найвітамінніші. За вмістом вітаміну С плоди актинідії перевищують шип­шину в два рази, смородину в 7—10 разів, лимон — в 10 разів, яблука — в 40 разів, а виноград — аж в 400 разів!

Батьківщина актинідії — Далекий Схід. Тому в наших краях вона не вимерзає, добре росте, рясно плодоносить.

З усіх форм далекосхідних актинідій найбільше значення як плодо­ві і лікарські рослини мають три види: Актинідія коломікта, Актинідія полігамна та Актинідія гостра. Остання на Далекому Сході ще зветься «кишмиш», вона має найбільшу лікувальну силу. Її плоди зовні схожі на аґрус або виноград, вони приємні на смак, з тонким ароматом. Стебло — до 20 см товщиною — сягає вершин найвищих дерев.

Актинідія коломікта теж дає смачні, соковиті, дуже солодкі ягоди, які мають приємний ананасний присмак. При достиганні (в кінці серпня) набувають смарагдово-зеленуватого або янтарного забарвлення. Плоди Актинідії коломікти сушать, після чого вони набирають кислуватого смаку. З них виготовляють чудові запашні вина, варення, киселі, компо­ти, мармелади, начинки для цукерок.

Плоди Актинідії полігамної дещо відмінні від своїх сестер. Місцеві жителі їх називають «перчиком», бо в недозрілому стані вони такі ж пекучі, як і гіркий перець. При достиганні (жовтень) вони втрачають свою пекучість і теж стають їстівними, навіть ніжними на смак. Плоди Актинідії полігамної багаті на вітамін С та провітамін А (каротин).

Розмножуються всі форми досить легко зеленими цьогорічними живцями, завдовжки 12—15 см, з 3—4 бруньками. Вкорінення таких живців починають в липні, коли пагони визріють.