Ягода, що поліпшує зір

Могутні терапевти

ЯГОДА, ЩО ПОЛІПШУЄ ЗІР

Хто не чув про чорниці? Мабуть, всі знають, що червоно-фіолетові кисло-солодкі ягоди чорниць ростуть на кущику-півчагарнику заввишки 20—40 сантиметрів, з гладенькими блискучими листочками. Але не кожному відомо, що були в меню радянських і американських космонав­тів скромні ягоди чорниць.

Високої честі вони удостоїлись завдяки своїм незвичайним вла­стивостям. Вживання ягід чорниць сприяє покращанню зору, особливо вночі, а також при штучному освітленні. Цю особливість використали в роки другої світової війни англійські льотчики: перед вильотом в нічні бомбардування вони їли ці чудові ягоди. З екстракту чорниць Бастан Жейл, французький вчений, виготовив препарат, який поліпшує зір.

Ягоди містять до 8 процентів легко засвоюваних цукрів — глюкози та фруктози, а також органічні кислоти та дубильні речовини. Чорниці використовують і як природний барвник при переробці фруктів, виго­товленні вин і горілок, а також для фарбування лляних, бавовняних і вовняних тканин.

В окремих районах Кавказу засушені листки чорниці йдуть на ви­готовлення чаю під назвою «буча-чай».

Сприяють ягоди чорниць і при лікуванні шлунково-кишкових за­хворювань, окремих дитячих недугів.

Чорниця належить до родини верескових, має багато сортовидів, що відрізняються насамперед кольором ягід: чорних, білих, червоних, з різними перехідними відтінками.

Розповсюджена чорниця майже у всіх лісах. Особливо багато її на Поліссі, в гірських лісах Кавказу.